Если внезапно вы решили подключить espresso и начать писать тесты, а потом после очередных манипуляций вдруг тесты приложения перестали запускаться и начали бросать исключение NoClassDefFoundError YourActivity, то вполне вероятно, что может спасти совершенно нелогичное действие:
Добавить исключения суппорт либы в gradle для компиляции espresso (в моём случае espresso-contrib)
androidTestCompile ('com.android.support.test.espresso:espresso-contrib:2.2') {
exclude group: 'com.android.support'
exclude module: 'support-v4'
}